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卤制品:盈利弹性释放,企业修炼内功。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】人口返乡+休闲卤味可选属性导致企业收入在1Q24仍有所承压,且因疫后鸭类供应链持续修复,鸭副成本已明显改善,利润弹性表现较好。http://www.hibor.com.cn(慧博投研资讯)企业开始更为审慎地看待市场扩张,积极修炼内功,绝味食品重在优化加盟商结构与加盟门店结构,周黑鸭开始探索“热卤+鲜货”二合一模式,将餐桌卤与休闲卤融合。此外,抖音、会员折扣店、零食量贩等新兴渠道逐步成为品类增长的重要赛道:一方面,卤味品牌均在抖音上有所布局,通过卖券的方式将人流量转回门店;另一方面,在卤味的产品质量上,鲜货一定优于常温包装品,以门店形式销售的卤味仍然具备其存在的合理性。
冻品:第二成长曲线愈发重要,更加考验企业综合能力。短期看冻品销售仍有一定压力,C端市场表现弱于B端。2H23核心企业开始加大市场价格竞争,且2024年市场竞争或将更为激烈,企业对于费用投放的容忍度或有提升。我们认为冻品企业有如下机会:1)根据自身的资源禀赋,做好渠道与产品的适配,如三全重视锁鲜装,进入大B渠道,千味央厨开拓区域性连锁客户;2)渠道碎片化下,企业间渠道相互渗透,企业的执行能力值得重视,如三全精简组织架构,强化渠道执行力。
烘焙:饼店渠道收入有所修复,盈利能力有望改善。烘焙企业短期数据仍然保持稳健,背后或表明,经过了较长时间的调整,流通烘焙渠道已开始企稳修复,根据窄门餐眼数据,面包烘焙行业门店数于2023年8月达到低点,随后持续回升。商超与餐饮前景可观,有望成为立高食品业绩重要增长来源,2023年公司在商超渠道收入增长超50%,餐饮渠道收入增长接近翻倍。此外,2024年公司在开源节流上有着清晰规划,1)开源:重视老品新作,持续开发优质客户。2)节流:从采购、物流、研发等进一步精进管理,有望持续提效增质。与速冻米面不同,立高在冷冻烘焙(尤其是流通领域)市场地位较高,行业并未出现明显的价格战,反而仍有控费的空间,公司24年盈利能力有望持续改善。
休闲食品:渠道拓展拉动收入增长,盈利能力持续提升。零食板块渠道流量愈发分化,渠道拓展为零食企业2023年的主要增长来源。2024年新渠道将从发展初期进入到成长期,渠道拓展空间仍存,企业增长逻辑未变。在终端对性价比的追求下,为给终端价格让利,各公司转向供应链要效率,通过对上游的延伸布局+自身产线优化寻求成本端下行。成本优化叠加规模效益,净利率提升逻辑明晰。
乳制品:终端动销恢复缓慢,原奶价格持续下行。2023年乳制品需求有待恢复,终端网点动销较缓,乳制品企业业绩表现有所承压。长期来看,消费者健康意识提升下,乳制品需求坚挺。短期在消费力逐步恢复叠加各公司主动调整下,下半年经营表现有望改善。成本方面,原奶价格仍处于下行通道,预计全年成本端下行可进一步拉动乳企毛利率提升。费用方面,动销较缓+原奶价格下行下,乳制品竞争较为激烈,促销费用+品宣费用预计将增加,销售费用率预计进一步提升。
投资建议:1)卤制品:企业修炼内功优化门店体系,单店收入持续修复,推荐绝味食品、周黑鸭(H);2)冻品:企业强化产品与渠道适配,稳定中长期增长预期,推荐安井食品、千味央厨,此外,建议关注股息率高、管理改革赋能的三全食品;3)烘焙:饼店渠道收入修复,商超与餐饮渠道贡献增量,推荐收入增速稳健、降本增效持续深化的立高食品;4)休闲零食:零食板块依旧维持高景气,推荐盐津铺子和劲仔食品。5)乳制品:建议关注业绩稳健、估值合理、股息率有提升预期的细分龙头,推荐伊利股份。
风险分析:宏观经济下行风险,原材料成本波动,食品安全问题
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