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本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对饺子的相关资料进行整理分析。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】从饺子品类全貌、代表品牌、产品创新特征、门店模型、痛点和经营建议等角度，综合剖析了饺子品类的发展现状，旨在为饺子从业者、投资人、消费者等提供参考口
全文部分亮点如下:
21世纪10年代左右至今，主打现包鲜吃的生鲜外带饺子店俘虏了消费者芳心，饺子赛道走向精细化发展阶段
饺子品牌中，既有深耕该赛道的袁记云饺、喜家德虾仁水饺、熊大爷、粤饺皇等选手，还有从速冻饺子赛道孵化而来的鲜饺说等品牌
为留存线下市场、拥抱线上流量，饺子品牌在堂食、外带、外卖、零售等多渠道发力，形成了“四栖”销售模式
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